Com um investimento de mais de R$ 1 milhão de reais, o prefeito municipal João Carlos Krug, realizou na manhã desta quinta-feira 21, a inauguração da Cozinha Piloto Municipal, que passa a atender toda a rede municipal de ensino, com capacidade de fornecer até de 3 mil pratos diários.
O intuito do Executivo Municipal ao implantar uma cozinha piloto é de otimizar a agilizar o trabalho, padronizar a merenda escolar para todos os alunos da rede e evitar desperdícios.
O custo total das obras de para adaptar a cozinha, com área de manipulação de vegetais e de carne, área de fornos, área de câmara fria, área das caldeiras, área de higienização e depósito das hot boxes, sala das nutricionistas, depósito de alimentos e também a área da padaria foi de R$ 416.253,03.
Inúmeros equipamentos permanentes foram adquiridos para equipar a cozinha piloto e o montante investido foi de R$ 668.513,05 e o certame licitatório para aquisição de um Climatizador vai ocorrer no proximo dia 26/11 no valor inicial de R$ 31.260,00.
O intuito do Executivo Municipal ao implantar uma cozinha piloto é de otimizar a agilizar o trabalho, padronizar a merenda escolar para todos os alunos da rede e evitar desperdícios.
Na cerimonia de inauguração, os visitantes tiveram a oportunidade de conhecer todo funcionamento da cozinha, bem como, os equipamentos de ultima geração adquiridos, como por exemplo a maquina de picar carne, padronizando o corte, a máquina de descascar batata, proporcionando mais higiene com o preparo dos alimentos.
O prefeito afirmou que a economia com o disperdiço de alimentos em um ano praticamente paga os custos do investimentos.
